Daniela non finisce mai di coccolare i propri commensali, meravigliosa la Cheesecake con marmellata di frutti di bosco guarnita con fragole.
enoteca Porta dei Merli
domenica 21 aprile 2013
Corri in libreria... Ristoranti & Delicatessen della Romagna edizione 2013-2014
Notti da chef 2013
Notti da chef 2013
Udite... udite...
se siete creativi tra pentole e fornelli ma soprattutto avete voglia di mettervi alla prova...
... desiderosi di vivere il sogno: gestire la cucina di un vero ristorante.
Nella suggestiva location dell'enoteca Porta dei Merli in San Clemente (Rimini), chef principianti si sfidano per dimostrare di essere i migliori nel gestire un vero ristorante.
Con l'aiuto di Peri Daniela Gilda, titolare dell'enoteca Porta dei Merli, che aiuterà lo “chef” di turno a concepire le pietanze di menù perfetti, i concorrenti dovranno dimostrare le loro capacità: dovranno quindi gestire le risorse della cucina e capeggiare il personale di sala, nonché soddisfare le esigenza dei commensali; saranno quest'ultimi che ad ogni pietanza, giudici dei piatti a loro proposti, dando sia un giudizio al cibo che alla sua presentazione, dispenseranno i voti che giudicheranno più adeguati.
Il vincitore verrà invitato alla serata finale con riproposizione del menù vincente e successiva premiazione con consegna di attestato firmato dallo chef Montanari Andrea e Peri Daniela Gilda.
... desiderosi di vivere il sogno: gestire la cucina di un vero ristorante.
Nella suggestiva location dell'enoteca Porta dei Merli in San Clemente (Rimini), chef principianti si sfidano per dimostrare di essere i migliori nel gestire un vero ristorante.
Con l'aiuto di Peri Daniela Gilda, titolare dell'enoteca Porta dei Merli, che aiuterà lo “chef” di turno a concepire le pietanze di menù perfetti, i concorrenti dovranno dimostrare le loro capacità: dovranno quindi gestire le risorse della cucina e capeggiare il personale di sala, nonché soddisfare le esigenza dei commensali; saranno quest'ultimi che ad ogni pietanza, giudici dei piatti a loro proposti, dando sia un giudizio al cibo che alla sua presentazione, dispenseranno i voti che giudicheranno più adeguati.
Il vincitore verrà invitato alla serata finale con riproposizione del menù vincente e successiva premiazione con consegna di attestato firmato dallo chef Montanari Andrea e Peri Daniela Gilda.
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Serate ideate e organizzate dall'associazione culturale enogastronomica "i Merli e il Vino".
Serate ideate e organizzate dall'associazione culturale enogastronomica "i Merli e il Vino".
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enoteca Porta dei Merli sul web
L'enoteca Porta dei Merli e situata nella torre dell'orologio, nell'antico borgo Malatestiano del paese di San Clemente (Rimini), eretta nel XIV secolo circa.Il locale, romantico e unico nel suo genere, è adatto a serate particolari, tranquille e riservate; entrando nella torre magica di San Clemente si intraprende un viaggio inebriante diretto in altri tempi: immersi nella storicità delle mure Malatestiane, con una vista mozzafiato sulle colline romagnole, Porta dei Merli è un'enoteca tutta da scoprire dall'ambiente più che mai raccolto, lontano da ogni stress quotidiano.
Durante la stagione invernale, l'atmosfera già magica, diventa ancor più suggestiva dal calore del vecchio camino della sala principale: un tuffo nel passato.
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